Descenso de Navatas por el río Aragón Subordán.

XV Descenso de Navatas por el río Aragón Subordán
domingo 5 de mayo_2024
Val d'Echo (Pirineo-Huesca)

Un año más desde la Val d'Echo organizamos un nuevo descenso de navatas por el río Aragón Subordán, declaradas Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco y Bien de Interés Cultural por el Gobierno de Aragón.

Os indicamos a continuación el programa de actos del descenso:

En diferentes establecimientos de la Val d'Echo os van a  proponer diferentes menús y tapas navateras para que podáis degustar la gastronomía del valle.

MENÚS NAVATEROS

BORDA BISALTICO (Val d'Echo). 

Tfno: 974 348 940

Primero: Migas tradicionales chesas y Alubias al estilo montañés

Segundo: Entrecot de vaca a la brasa y Costillas de cordero

Postre: Cuajada de oveja con miel y Quesada

RESTAURANTE "LO FORATÓN" (Echo). 

Tfno: 974 394 961

Primero: Pochas, Vainetas con tomate o Migas

Segundo: Caldereta de cordero, Costilla de cerdo asada o Ajoarriero

Postre: Melocotón con vino o Arroz con leche

RESTAURANTE CANTERÉ (Echo). 

Tfno: 974 375 214

Ajoblanco de anacardos con arenque ahumado

Cogollos, longaniza y mahonesa de humo

Royal de ciervo, boliches y usones

Tartar de trucha con wasabi y pesto

Terrina de cordero asado y brasa con brioche

El queso y los Pirineos

Navata de Takaran

CASA FORESTAL (Val d'Echo). 

Tfno: 626 479 069 - 622 747 593

Entrantes: Ensalada aragonesa o Alubias rojas

Plato principal: Carrilleras de cerdo o Cachopo

Postre: Coulant de chocolate o Torrijas

HOTEL CASTILLO D'ACHER (Siresa). 

Tfno: 974 375 313

Primeros: Boliches con sepia y calamar

                Canelones de bacalao

                Bomba de pulpo

                Ensalada de queso de cabra

Segundos: Solomillo de cerdo a la pimienta

                Secreto a la barbacoa

                Arroz meloso de bogavante

                Bacalao en tempura

Postres:  Flan de queso

               Tarta de la abuela

CAMPING SELVA DE OZA (Selva de Oza). 

Tfno: 974 565 515

Menú navatero

                        TAPAS NAVATERAS

BAR FRAN (Echo).

"Lo ligero": Tomate rosa, queso de cabra templado, anchoas y hiervass

BAR "LO SALTO LA VIEJA" (Siresa) 

"Persea": Aguacate, boquerón y tomate cherry

RESTAURANTE "LO FORATÓN" (Echo)

Torreznos y Madejas.

BAR "LA MADRE DE L'AGUA" (Echo)

"Carrillera navatera": Carrillera al Oporto con boletus, parmesano y tomillo de limón.

"Sardina de Lo Rinconé": Sardina ahumada sobre salmorejo con cebollino fresco y aceite de trufa.

No podéis faltar¡¡¡